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打卡绿地新开鸡尾酒吧,确定了,不会踩雷

作者:发布时间:2020-09-10分类:南宁生活阅读:31 ℃评论:0 评论
原标题:打卡绿地新开鸡尾酒吧,确定了,不会踩雷

认识一外地朋友有个小习惯,每次到南宁,一定找个酒吧小酌一杯。

还记得早些年,南宁的酒吧里大多只看到啤酒,谈及鸡尾酒也只认识长岛冰茶。这类的酒吧,只适合释放荷尔蒙。

好在这两年明显地看到,南宁专业的鸡尾酒吧多了起来。鸡尾酒这种小众文化也越来越被更多年轻人所接受。

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在这样的酒吧喝酒,没有夜场的喧嚣,更多的是基于鸡尾酒本身而带来的寒暄和交情。南宁的鸡尾酒吧跟这座城市本身一样,丰富,有各种性格,并且鸡尾酒水平也非常不错。

最近,我们就在绿地中央广场发现了一家新开的鸡尾酒吧。有两层楼各自独立的吧台,有驻唱歌手和DJ。酒吧氛围好,重要的是酒也好,不贵。

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鸡尾酒吧就应该用来社交的

店名很特别,叫 ECHO CLUB 回声俱乐部。顾名难以思义,站在店门口不一会儿,已经听到两对路人窃窃私语猜测这家店是做什么的了。

老板说“回声”有内心共鸣之意。想起那句话:念念不忘,必有回响。

招牌没挂霓虹灯很低调,绿地街区的建筑风格本身大气又内敛,像参观一栋大户人家的房子。

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推门走进店里,得先经过一道玄关,才看到酷炫的透明玻璃吧台,以及背后巨大暖黄色的酒墙,在昏暗的光线中尤其显眼。

没有Ins网红装修,也没有过多的妖娆射灯,酒吧一楼的装修风格偏轻奢商务风。简约,舒适。

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受文艺作品熏陶,在许多人印象中,去鸡尾酒吧感觉多是那些郁郁寡欢的年轻人,而吧台后面永远站着一个长得像梁朝伟的有故事的调酒师。

其实鸡尾酒吧从诞生时起,就是为那些寻求社交的人准备的。酒吧是人们会面的地方,人们在这里与喜欢的人聊天,学习与不喜欢的人相处。

在美剧《广告狂人》中,鸡尾酒的社交属性体现得淋漓尽致。酒在麦迪逊大道广告人的故事里无处不在,请生意伙伴或同事到酒吧喝点鸡尾酒,是最习惯不过的事。

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ECHO CLUB 的一楼,就是这么一个理想的社交场所。

一楼主营创新鸡尾酒、各大产区威士忌,干邑和红酒啤酒等,除了三两好友聊天的小桌,还有能容纳 15到20人 超大桌。同时一楼还有阁楼,对注重私密感对人来说挺好的。

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除了酒水,店里的小吃也相当不错。我一个吃遍南宁大小酒吧的同事认为,这在南宁已经很少能出其右的了。

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酒吧每天晚上都有歌手驻唱,小哥自弹自唱,熟练地用玩笑调节现场气氛,接受现场点歌。

11点夜场进入下半段,DJ出场,灯光转换,开启电音吧模式。DJ 是店里的女调酒师,偏爱 TechnoTech House 风格。

喝酒聊天、听歌蹦迪,一个晚上全体验了一遍。

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顺便一提,店里能看到的工作人员都是调酒师,且颜值很高。加上每个人都和和气气的,细致体贴,如春风化雨,即使一个从没进过酒吧的人,也能很快地放下放心紧张的心情。

这也是店里很多回头客的原因。

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藏在酒吧二楼的实验室

沿着楼梯来到二楼,是另一种画风——科技实验室风。

准确地说是有点怪奇向的实验室。墙上陈列着几根装着各种生物头骨的试管,抬头一看还挂着一只怪物的“标本”。幽蓝冷峻的灯光覆盖“实验室”门外的空间,门口陈列着几台实验装置和材料。

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洗手间的门设计令人称赞,画面有电影内味了。倒是洗手池的两面镜子反射不小心成了个自拍点。

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有两层楼的酒吧不少,但两层楼都有独立吧台的不常见。二楼主要用于研发和出品现代鸡尾酒,关上门来就是个小世界。

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门口的离心机,旋转蒸发仪等设备不是只用来摆设的,而是真的可以运作。

在这里,你可以品尝到酒吧自己用铜质蒸馏器蒸馏的金酒,材料选自广西天然香料库:罗汉果花,金银花,肉桂,生姜,杜松子等。

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调酒师们的灵感随时迸发,一切生活中的元素都被运用到了鸡尾酒中。每一款在酒单上看到的名字稀奇古怪的酒,都是调酒师经过许久尝试才研发出来的。

如果你已经对鸡尾酒,尤其对经典鸡尾酒有一定了解,很建议来这里尝试更丰富的口味体验。

其实鸡尾酒万变不离其宗,就是离不开这六大基酒,如果尝遍了每种基酒的代表作,也就入了鸡尾酒的门道。

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除此之外,二楼还储存有老板收藏多年的50多款桶强威士忌,甚至有些已绝版,喝一口少一口。

二楼不准吸烟,对非烟民很友好。还有个德州扑克室,在南宁第一次见。调酒师的服务周到,不冷落每一桌,觉得空调太足了可以找他们要毯子。

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曾经在农院路一瓶瓶灌着啤酒的学生时代再也回不去了,却不会觉得遗憾,城市一直发展,随着年龄增长,人的生活方式和品味也会一直改变。

那些曾经认识的面孔还在吗?是时候找个时间约出来,再一起喝一杯酒吧。

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如果你犹豫点什么

可以试试这几款酒

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守望潘趣:用到澄清技术澄清了牛奶和白可可等。

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南宁凉茶:一杯有酒味的凉茶,加入了特色本地凉茶,生冲雷公根。

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南洋罗尼:用新鲜的咖喱叶重新蒸馏金酒,用斑斓叶和泰国青柠皮低温慢煮白味美食。

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ECHO CULB 回声俱乐部

地址 | 东葛路绿地中央广场A5-A6

订座电话 | 13481029549 / 13263801837

TAG:新开 酒吧 南宁 店里 Techno 社交 夜场 回声 材料 绿地 消息资讯 鸡尾酒 鸡尾酒吧 调酒师

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