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不能去热带岛屿游泳,就把东南亚美食吃下肚

作者:发布时间:2020-10-16分类:新闻快报阅读:11 ℃评论:0 评论
原标题:不能去热带岛屿游泳,就把东南亚美食吃下肚

好吃嘴郎牙榜》寻味之旅月榜单推荐——

不能去热带岛屿游泳,就把东南亚美食吃下肚

2020年10月16日 成都商报电子版

成都人从未停止于舌尖上的创造,而成都的饮食更是兼收并蓄、包容多元。花椒辣椒与南姜罗勒在此地碰撞,薄荷被牛肉包裹送进滚滚红汤之中……无数异域料理早已融入进成都饮食之中。在吃过麻辣鲜香的辣子鸡之后,我们也愿意再饮上一碗酸辣交织的冬阴功汤

已是深秋,连绵的阴雨让人格外怀念夏日。不能飞去热带的岛屿游泳,那就用东南亚美食来填补内心的不安吧。本周,由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》遍尝了好几家散落在成都的东南亚料理,绘制成“东南亚美食月榜单”,与你分享。(说明:月榜单排名不分先后)

太食獸泰式茶餐厅 地址:双庆路8号万象城太平洋咖啡旁 《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:多拿虾饼、玛莎玛黄咖喱牛腩

这家餐厅的装修是“美式复古剧院风”,很有范儿。多拿虾饼用秤摆盘,每个虾饼都是55g。泰国蓝虾仁切碎后经手工反复捶打,不加淀粉面粉,裹上面包糠炸至金黄。外层酥脆掉渣,虾肉弹牙,蘸上秘制甜辣酱,让人停不了口。玛莎玛黄咖喱牛腩造型特别,牛腩嚼劲适中,土豆、洋葱等配菜浸满黄咖喱和面包香味,每一口都让人沉迷。

阿莱·北纬13°风味馆 地址:猛追湾横街世茂52+1号门99号103-2号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:星洲咸香荔枝炒虾球、冬阴功汤

特别推荐星洲咸香荔枝炒虾球,入口便是咸蛋黄绵密咸鲜的滋味,虾仁弹牙爽滑,还有荔枝的清甜迸发出来,有一种说不出的奇妙。冬阴功汤整体味道不算浓烈,能很轻易喝到椰浆的清甜。古法火山石焦香猪颈肉配上酸甜口蘸酱,吃起只觉丰腴不觉油腻。

肉桂厨房(宽窄巷子店) 地址:吉祥街23号1层附5号、附6号 《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:苏格兰鸡蛋、椰香烤鸡、娘惹虾多士

店面小巧文艺,走的平价路线。苏格兰鸡蛋是颜值菜,外面那层炸过的肉末混合着香料,酥脆好吃,内馅是溏心蛋,蘸点秘制酱,很有东南亚的小清新感觉。马来椰子香烤鸡,传统烤鸡配上椰香酱汁,带给味蕾不一样的体验。娘惹虾多士配甜酸酱简直绝了,唯一缺点就是分量有点少。

小箐叶越式料理(万科天荟店) 地址:东郊记忆南路128号 《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:西贡咖喱牛腩、箐叶湄公河酸辣海鲈鱼

这家店以各种新鲜食材还原越南菜本味。箐叶湄公河酸辣海鲈鱼辛辣酸爽,提振食欲。海鲈鱼肥美,几乎没小刺,在酱汁里打个滚,一抿即化。西贡咖喱牛腩有三种口味可选,饱满的牛腩在高温熬煮下吸饱了咖喱的辛辣与椰浆的清甜,浓稠的酱汁用来拌饭吃,太香了!

WE Bistro 地址:滨河路10号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:冬阴功汤、鲜虾米纸夏卷、法式蒜蓉黄油鸡翅

开在河边拐角处,很有人气,适合两三个人吃个简餐。鲜虾米纸夏卷很清爽,米纸卷轻薄透明,包裹了鲜虾仁和配菜,蘸酱后太好吃了。法式蒜蓉黄油鸡翅按数量点,蒜蓉的味道、黄油的味道与鸡翅融合得刚刚好,吃起十分畅快。冬阴功汤有不同口味可选,食材很新鲜。

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扫描二维码即可查看更多美食美酒图文,电子地图可一键导航。下周,由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》将去到网红美食集结地光华村,敬请期待。

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(曾伟)

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